在市场中，对于家猪肉和野猪肉，更多人会选择黑猪肉，因为黑猪肉脂肪少、味道鲜美、营养价值高，所以黑猪肉价格虽较家猪更高，但依然很畅销，给黑猪养殖带来了很大的养殖前景，而一头黑猪经养殖上市，可以获得3000至6000元的利润。

养殖成本黑猪的样子成本比白猪要高很多，其一就是它吃的多，其二就是生长周期长，据当地的农户说用养殖一头黑猪的成本就可以养大三头白猪，而且黑猪的体型也比较小，平均只有一百五十斤左右，而白猪至少有两百多斤，所以感觉养殖的代价太大。

黑猪养殖的成本包括养殖场地的修建、或者是场地租金还有饲料成本、水电费、养殖设备、人员工资等等个方面的费用，分摊到每头黑猪的身上的话就是一千多两千块钱，所以养殖成本是非常大的。养殖利润黑猪的生长周期需要十二个月，也就是一年就只有这一批，现在市场上黑猪的价格是在三十到五十块钱一斤不等，其次就是黑猪还可以直接就是整头活猪出售，一般一头黑猪也就是六七千块钱左右，按斤卖的话一头黑猪也就是五千到八千左右不等，除去养殖所花费的成本，那么每头黑猪一般可以赚三千到六千不等。

市场行情由于经济水平的提高，人们已经不只是说吃饱就能够满足了，现在更多的就是追求生活的品质，尤其是在吃食方面非常的注重，对于肉类食品的需求量也非常的大，并且每次关注的并不是说贵不贵的问题，更多的是这猪肉卫不卫生，尽管黑猪肉的价格比别的要贵上个两三倍，但是大家还是更加倾向于购买黑猪肉，所以说市场行情是一路大好。