种猪下机后将鼻子探出箱外。南都记者冯宙锋实习生孙振飞摄

　　“十一”国庆假期结束，经过45天的“世外隔离”，广东1265头从美国引进的种猪领到了安居中国的“绿卡”，顺利地开始了在南粤大地的新生活。

　　从谈判、选种等环节开始，到今年8月下旬乘坐专机抵穗，再到在清远连南隔离检疫的45天，这1000多头种猪的“西行之路”，已经耗时一年多。

　　在肉价持续高企的今天，这次广东历史上最大规模的生猪引种，在稳定猪肉市场、改良本地肉猪品种等方面意义重大。

　　今年8月18日早上6点，广州白云机场迎来了一批特殊的客人———600多头来自美国的种猪，它们乘坐一架包机，历时18个小时，从美国芝加哥飞抵广州。

　　3天后，第二批600多头种猪按照同样的路线抵达，它们刚下飞机，就被送往清远连南一家广东省检验检疫局指定的隔离场所。

　　在连南的青山绿水环抱中，这1200多头猪开始接受为期45天的“世外隔离”。除了6头检疫不合格，其余的种猪都将投放广东本地养殖和生产。

　　三年来首次进口美国猪

　　广东省检验检疫局副局长黄伟明介绍，广东每年都会引进许多种用大宗动物，此次进口1200头猪，是单批进口种猪数量最大的一次。据统计，过去10年来（2001-2010年），广东口岸引进种猪达9933头，种牛19600余头，分别来自美国、法国、英国、丹麦、加拿大、澳大利亚等国家和地区。此次种猪的引进，也是在上次H IN I流感暴发三年以来，中国首次恢复对美国进口猪。

　　记者了解到，这1265头种猪是广东某大型农业企业进口的，之所以选择从美国大批量进口种猪，主要是配合当前需求，为以后对猪价平抑发挥作用，让猪肉市场更为平稳。同时，引进美国种猪也是为了改良我国猪的品种，此次引进的种猪主要是长白、约克、杜洛克三个品种，瘦肉率普遍在70%以上，远高于本地猪。通过对这些种猪进行饲养，与国内进行品种杂交，也可以有效提高本地猪的瘦肉率。

　　种猪引进安全第一

　　据介绍，本批种猪从引进谈判、选种等环节开始至今花费了1年多的时间。首先要选好品种，然后是种猪场，紧接着是检验检疫官员到产地详细了解当地的疫病疫情，查看这些种猪的系谱（族谱）、防疫免疫情况后，逐头按种猪的要求进行挑选。被初选的种猪头头进行体检、采血，共检8-10种病。之后把没有任何疫情的种猪运往美国政府认可的隔离地进行45天的隔离检疫。在启运回国前20天，针对某些疫情再采血检验，证明没有疫病的种猪才能运往中国。

　　装载猪运输的工具和垫仓料都要进行严格的消毒。运输时按规定使用专机运输，不得途经动物屠宰场和兽医院，更不能经过疫区，要排除或避开可能污染源。飞机抵达中国后，检疫人员首先登机进行逐箱检查，若发现烈性传染病，则按退货或扑杀处理。经临床检查合格的，再送往隔离场进行45天的隔离检疫。在隔离期间对8-10种疫病再次进行实验室检验，如发现有疫病则扑杀销毁。

　　而隔离场在种猪入驻之前，就先由专家对动物隔离检疫场所进行考核评估，对隔离场选定是十分严格的，隔离场必须远离村庄、主干公路、动物饲养和屠宰场以及兽医院。在进猪前的一个月内隔离场每隔15天要消毒一次，一共消毒两次。种猪进场后，隔离期间的安全卫生由检验检疫部门派驻官员进行监督指导，一共持续45天。

　　除此之外，进口该批种猪还要严防高温应激。因为进口的时候正值广东酷暑高温季节，容易出现热应激或诱发动物疾病，工作人员必须提前做好动物降温御暑的充足准备，尽可能减少动物应激反应的发生。可以说，这1200多头种猪的“西行之路”看似简单，其实任何一个环节都马虎不得。

　　一年后将育3万头纯种猪

　　黄伟明说，一般母猪的丰产期是3-5年，公猪生育期则更长一些。按一头母猪一年是2胎半的产仔量算，平均每头母猪每年至少有23头仔猪，一年后引进的种猪将会有近3万头纯种崽猪出生。这些纯种猪又可以与当地猪杂交产出饲养报酬高、瘦肉率高达70%的杂交一代。

　　这批纯种猪可以大量的繁殖和推广其杂交优势，为市场提供优质的猪肉产品，满足市场需要。

　　■揭秘

　　引进一头种猪成本超2万元

　　此次种猪的引进，是猪流感暴发三年以来，中国首次恢复从美国进口猪。本次引进的种猪公母比例大致为1：9，引进的主要为长白、约克和杜洛克三个品种。从引进谈判、选种等环节开始至今花费了1年多的时间。而如此繁杂的过程，引进一头猪，成本超过了2万元人民币。

　　入选：祖宗三代都要能生养

　　虽然选种是要企业自主去选，但是过程一点都不能马虎，将优良猪的品种引入之前要进行大量的工作，仅仅是疫病检测，就有8-10种疫病需要一样样检测。

　　据悉，此次引进的种猪主要是长白、约克、杜洛克三个品种。挑选种猪，技术人员会严格把关，甚至查到“每头猪的祖宗三代”。

　　黄伟明说，这不是开玩笑，每头种猪都要了解它的曾祖母、祖母、和母亲的产仔量，只有三代都是每胎产仔12只以上的才合格。同时还要从猪的体形、体格等各个因素来看是否品种优良，在挑选后还要经过三次的检疫。如此繁复的挑选过程，加上动辄数十万美元的包机费用，平均每头猪的成本都超过了2万多人民币。

　　选种以后，被选中的种猪还不能马上上飞机，因为按照相关法律规定，选定的种猪首先要在美国的隔离场进行4 5天的隔离，境外检疫合格后，每头猪有了自己的健康证，才能获准坐上“专机”。

　　西行：专机有冷气下机须防晒

　　经过18个小时的第一架专机在8月18日早晨抵达了广州。

　　据检验检疫局工作人员介绍，最担心的就是种猪水土不服和夏季高温，“最大隐患即是高温。”为应对种猪的热应急反应，下飞机后工作人员就会采取喷雾降温，在隔离场内也将进行洒水降温，所有种猪下飞机后在24小时内采血化验，保障安全。

　　记者在机场看到，种猪都集中装在包装良好、透气性强的木箱当中，每层木箱里装有猪20头。木箱分为上下两层或三层，每一层的一侧还有“自动饮水机”，猪只要用嘴巴咬住“笼头”，螺丝滑动水就会自动流到猪的嘴巴里面，而猪嘴巴一离开“笼头”，螺丝就自动滑回原位，水也就不再流出来了。

　　此外，为应对高温，机舱内冷气一直保持着较低的温度。猪一下飞机，也立刻有工作人员上前在木箱上层盖上防晒罩子来防晒，并且给箱子内的种猪进行喷水降温。不知道是不是“时差”的关系，箱内的小猪们个个活蹦乱跳，看来对这片土地充满了“新鲜感”。

　　经过一番现场检验检疫的程序，小猪们又坐上专车，赶往位于清远连南的隔离场。

　　隔离：驻场兽医禁止吃猪肉

　　在清远市连南县寨岗镇，有一个占地约300亩的隔离场，这里四面环山，形成了一个天然屏障。

　　清远市检验检疫局副局长罗衍松告诉记者，在种猪运达之前，他们就已经对隔离检疫场场地选择和环境、交通、水质和当地社会疫情做出了初评，并按国家质检总局“临时隔离场”的标准，监督、指导基建和进行了设备安装。种猪进场前，进行了最后一次全面消毒，并启动相关程序，确保接运工作安全。

　　要进入这个隔离场，可不是一件容易的事情。如果你一周内去过其他养猪场，那隔离场会对你说N O.隔离场有两道门卡，过每一道，都得洗一次澡，换一身衣，从里到外，都得穿上消毒后的隔离服。

　　普通人进隔离场手续尚且如此复杂，里面的驻场兽医，则被要求和猪“同吃同住”，但不允许吃猪肉。据了解，主要是担心吃的猪肉会通过空气感染到美国种猪的纯洁性。

　　住宿：公猪独住十平米大单间

　　刘永松是广州检验检疫局的一名兽医官员，早在这批美国种猪抵达的前10天，他就和同事提前进场，全面负责被隔离的种猪检疫监管工作。在隔离检疫种猪的45天里，他们不能走出隔离场半步，天天“与猪为伍”。

　　在结束隔离前，记者在探访隔离场时看到，这些从美国来的小家伙们精神状态还不错，看不出有“水土不服”的情况，而且和上次接机时相比，都长膘了。

　　在这里，公猪和母猪是分开圈养的，每头公猪都住在十平方米左右的“单间”里，吃饭也不用抢，但母猪的待遇就差远了，一般是五六头挤在一个猪圈里。

　　经过隔离检疫，检验检疫部门共检出病猪6头，全部扑杀销毁并出证向美方索赔，其余全部投放生产。

　　■析因

　　引进美国猪因它瘦肉多

　　广东为何要从美国引种？据悉，主要是因为美国猪的瘦肉率和出肉率高。通过对美国种猪进行繁殖饲养，并充分发挥杂交优势，“原本只有6成瘦肉的，通过和有7成瘦肉的杂交，那产出的将是有6 .5成瘦肉的猪。”

　　广东每年生猪缺口很大

　　连续几年来，广东省每年生猪的缺口都很大，严重依赖临近省份生猪调入，每年都要从河南、四川、江西、湖南等地调入屠宰肉猪2500万-3000万头。因此，无论从保障畜产品有效供给方面看还是从维护农业农村经济的繁荣稳定看，组织高效瘦肉型种猪资源、进行相适应的配套系培育和饲养关键技术的研究都迫在眉睫。

　　据介绍，目前中国的养猪量全球第一、美国第二。据悉，中国每年的生猪出栏量是14亿—16亿头，但是肉食供应仍然远远不够，猪、鸡、牛、羊都要靠进口。国内的本地猪有三个特点：一是产仔多，每胎12-15头。二是耐粗饲，不挑饲料，好饲养。三是适应性强，疫病少，但饲养的时间要长，饲料报酬率低。改革开放以来，中国主要向英国、法国、加拿大、美国、比利时、丹麦等国进口种猪。

　　洋母猪提供上市猪数高

　　据此次引进这批种猪的广东华农温氏畜牧股份有限公司副总经理邵献平介绍，我国目前市场上适合规模化饲养的种猪品种，主要是生长性能高的快大瘦肉型种猪，存在如繁殖效率低、容易受疾病的影响和肉质表现较差，许多品种生产性能同国际先进水平存在较大差距等问题，在配套系繁殖性能、猪肉品质及种猪抗性等方面同发达国家相比，还存在很大的差距，例如目前温氏猪繁殖母猪胎均产仔10头，欧洲为12头以上，猪肉品质如苍白渗水脓包等问题时有投诉，种猪健康不容乐观而其使用年限明显降低，仔猪及中猪疾病抵抗能力弱。在母猪生产效率方面，全省平均每头母猪提供上市猪数不到14头，各猪场水平参差不齐，在规模化猪场，平均每头母猪年提供上市猪数达18头，较好的猪场，如华农温氏，平均每头母猪年提供上市猪数达21头。而美国、丹麦等平均每头母猪提供上市猪数都超过21头，甚至有些猪场达到30头。

　　“我们用3斤饲料养不了1斤肉，但是国外用2斤饲料就可以养1斤肉。”黄伟明也说，此次引进的种猪公母比例大致为1：9，通过对种猪进行繁殖饲养，并充分发挥杂交优势，“原本只有6成瘦肉的，通过和有7成瘦肉的杂交，那产出的将是有6 .5成瘦肉的猪。”如此反复，提高了瘦肉率，改良了品种。

　　“我们用3斤饲料养不了1斤肉，但是国外用2斤饲料就可以养1斤肉。”———广东检验检疫局副局长黄伟明对引进美国种猪冀望高